Hydroxytyrosoladalah sebatian polifenol semulajadi dengan aktiviti antioksidan yang kuat, yang kebanyakannya terdapat dalam buah zaitun, dahan dan daun. Struktur molekulnya bukan sahaja mempunyai kumpulan hidroksil fenolik seperti bahan fenolik lain, tetapi juga mempunyai kumpulan hidroksil alkohol pada rantai etanol yang disambungkan kepada cincin benzena. Kajian telah menunjukkan bahawa aktiviti antioksidan hydroxytyrosol berkait rapat dengan strukturnya.
Hydroxytyrosol ialah sebatian polifenol semulajadi dengan aktiviti antioksidan yang kuat, yang kebanyakannya terdapat dalam buah zaitun, dahan dan daun. Struktur molekulnya bukan sahaja mempunyai kumpulan hidroksil fenolik seperti bahan fenolik lain, tetapi juga mempunyai kumpulan hidroksil alkohol pada rantai etanol yang disambungkan kepada cincin benzena. Kajian telah menunjukkan bahawa aktiviti antioksidan hydroxytyrosol berkait rapat dengan strukturnya.
Banyak kajian telah menunjukkan bahawa hydroxytyrosol mempunyai kesan biologi yang baik, termasuk:
Aktiviti antioksidan, hydroxytyrosol mempunyai kesan antioksidan yang sangat kuat
Aktiviti antimikrob
Mencegah kerosakan langsung daripada pelbagai radikal bebas serta tekanan oksidatif yang disebabkan oleh UV (pengoksidaan protein dan kerosakan DNA)
Mencegah diabetes dan meningkatkan sensitiviti tisu adiposa kepada insulin
Mengurangkan kemungkinan degenerasi makula berkaitan usia akibat asap
Kurangkan kawasan lesi aterosklerotik dan tahan kecederaan iskemia/reperfusi miokardium
Melindungi daripada neurotoksisiti akibat tekanan nitrifikasi dan kecederaan hepatosit akibat besi
Memperbaiki gejala penyakit Alzheimer yang disebabkan oleh -amyloid (A ) dan 3-penyakit Huntington yang disebabkan oleh asid nitropropionik
Pencegahan dan rawatan osteoporosis
Melegakan kerosakan otot yang disebabkan oleh senaman berlebihan
Memanjangkan jangka hayat temporal fibroblas manusia normal, dsb.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut, sila hubungijason@sxytbio.com
