Sumber phycocyanin
Phycocyanin ialah serbuk biru tua yang diasingkan daripada spirulina. Ia terutamanya ditemui dalam cyanobacteria, alga merah dan crypto-algae. Berdasarkan kelahiran cyanobacteria, phycocyanin, sebagai ahli fotosintesis cyanobacteria yang sangat diperlukan, telah muncul selama kira-kira 3.5 bilion tahun, meliputi kebanyakan proses evolusi kehidupan. Phycocyanin ialah asas bagi cyanobacteria untuk mencapai fotosintesis yang cekap, terutamanya dicerminkan dalam penggunaan cekap foton suria pada panjang gelombang 450-650nm, dan ia adalah peranan Bumi asal sebagai penuai tenaga, jadi ia tidak terlalu banyak untuk dipanggil bahan terpenting asal usul kehidupan.
Secara semula jadi, cyanobacteria ialah sumber terbesar phycocyanin, phycocyanin (termasuk allophycocyanin) menyumbang sebahagian besar dalam sel cyanobacteria, mengambil spirulina sebagai contoh, sehingga 20% daripada berat kering sel, bersamaan dengan hampir 1/3 daripada jumlah keseluruhan. protein alga. Kandungan phycocyanin boleh ditingkatkan lagi dalam keadaan kultur tertentu (seperti cahaya malap).
Ia adalah pigmen tidak berbahaya yang boleh dimakan semula jadi tulen, yang merupakan satu-satunya pigmen biru langit yang dibenarkan oleh FDA AS, dan FDA AS dan EU tidak mengehadkan penggunaannya, jadi ia boleh dimakan dengan selamat.
TdiaEkeberkesananPhycocyanin
Phycocyanin boleh membantu mengawal selia dan mensintesis pelbagai enzim penting yang diperlukan untuk metabolisme manusia, menghalang pertumbuhan sel kanser dan menggalakkan pertumbuhan semula sel manusia, mengekalkan ovari, dan menggalakkan sintesis elastin dalam tubuh manusia. Pada masa yang sama, phycocyanin mengawal sistem imun manusia, meningkatkan fungsi sistem imun, dan meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap penyakit. Oleh itu, phycocyanin secara grafik dipuji sebagai "berlian makanan" oleh pakar makanan. Ia mempunyai kesan yang baik dalam aspek berikut.
1. Anti-pengoksidaan, menghilangkan radikal bebas
Phycocyanin boleh menggalakkan aktiviti sel, membuang radikal bebas dalam badan, meningkatkan fungsi ovari, dan menggalakkan sintesis cepat elastin. Menurut penyelidikan saintifik, phycocyanin boleh merangsang pembentukan koloni eritrosit, sama seperti erythropoietin (epo). Boleh mengawal sel darah putih dan meningkatkan aktiviti limfosit; Meningkatkan kecergasan fizikal, menggalakkan pertumbuhan sel darah merah, boleh meningkatkan fungsi imun badan, menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan.
2. Anti-alergi
Pasukan penyelidik di Universiti Taiwan menerbitkan hasil penyelidikan baharu pada 7 Januari, mendapati bahawa phycocyanin yang telah dimurnikan mempunyai kesan menghalang ke atas semua alahan.
Penggunaan komersil phycocyanin
1. Bahan tambah makanan - warna
Phycocyanin ialah pigmen biru yang jarang boleh dimakan, dan ia adalah biru nilam yang cemerlang. Pada 2013/2014, FDA meluluskan penggunaan phycocyanin dalam beberapa makanan, termasuk minuman, keju, ais krim, gula-gula, gula-gula getah, yogurt, puding dan banyak makanan biasa yang lain. Piawaian kebangsaan China untuk "cyanobacterin aditif makanan" untuk produk cyanobacterin juga telah dilaksanakan pada Mac 2021 (GB 1886.309-2020), jadi makanan biru telah menjadi semakin biasa pada tahun-tahun ini.
Langkah 2: Kosmetik
Penggunaan phycocyanin dalam kosmetik terutamanya dicerminkan dalam bentuk pigmen, produk biasa adalah pelembap, krim pemutih, sabun, celak, balsem bibir dan sebagainya.
3. Keberkesanan biologi
Faedah kesihatan phycocyanin paling banyak dikaji sejak beberapa tahun kebelakangan ini, cukup untuk mengisi keseluruhan buku, memfokuskan pada aspek berikut: antioksidan, anti-radang, antikanser, anti-arteriosklerosis/penurun lipid, antibakteria/antiviral, pengawalan imun, perlindungan saraf, pembaikan organ, pengurangan ketoksikan dadah, perencatan peroksidasi batu dan lipid, penyembuhan luka, dsb. Kerana isu kawal selia, produk phycocyanin dalam bentuk makanan kesihatan atau ubat belum tersedia, dan kebanyakan penyelidikan masih dalam keberkesanan peringkat percubaan atau penyelidikan klinikal. Satu lagi bidang yang menarik adalah penggunaan phycocyanin dalam terapi fotodinamik. Penjelasan bahasa sehari-hari ialah: Phycocyanin, sebagai pigmen fotosintesis, mempunyai keupayaan untuk melepaskan elektron selepas terdedah kepada panjang gelombang cahaya tertentu, dan elektron ini sebenarnya mempunyai keupayaan yang merosakkan untuk mengganggu atau memusnahkan beberapa makromolekul biologi (seperti protein, asid nukleik, dll.), mengakibatkan kerosakan sel dan juga kematian. Menggunakan prinsip ini, phycocyanin boleh disuntik ke dalam lesi kanser dan dipancarkan dengan panjang gelombang cahaya tertentu. Oleh itu memusnahkan atau membunuh sel-sel kanser, untuk mencapai kesan rawatan kanser.
4. Reagen biokimia
Phycobilin, termasuk phycocyanin, allophycocyanin, dan phycoglobin, ialah kelas bahan pendarfluor semulajadi dengan pengujaan yang kuat, anjakan panjang gelombang yang luas, pekali kepupusan molar yang tinggi, dan hasil kuantum pendarfluor yang tinggi, yang lebih unggul daripada reagen pendarfluor tradisional. Phycobilin yang disediakan atau diubah suai dengan cara khas (terutamanya phycoglobin dan allophycocyanin) telah digunakan dalam beberapa kaedah penyelidikan biologi sel, seperti sitometri aliran pendarfluor, mikroskop pendarfluor, analisis sel tunggal, penyisihan sel dirangsang pendarfluor dan immunoassay.
TdiaIindustriStatus danFuture daripadaPhycocyanin
Penyelidikan saintifik sebelum industri, industri tidak baik untuk menilai, penyelidikan saintifik dapat melihat trend yang jelas, angka berikut adalah dalam kata kunci input NCBI PubMed "phycocyanin", sejak 1942, bilangan kertas penyelidikan saintifik pada phycocyanin, sejumlah lebih daripada 2200, dalam beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan trend yang meningkat pesat. Ini menunjukkan betapa popularnya bidang penyelidikan ini.
Trend masa depan produk phycocyanin, stok (Lautan Merah) dalam aplikasi sebagai pigmen, kenaikan (Lautan Biru) dalam pembangunan makanan kesihatan dan perubatan.
Pasaran pigmen semulajadi antarabangsa, di bawah trend penggantian semula jadi sintetik, telah menunjukkan arah aliran menaik yang stabil dan pesat, dan dianggarkan bahawa saiz pasaran keseluruhan telah hampir 2 bilion dolar AS. Dalam blok biru, phycocyanin adalah produk yang paling berfaedah, dan industri makanan menggunakan phycocyanin untuk membangunkan banyak makanan baru, seperti minuman biru, minuman sejuk, (tumbuhan) produk tenusu, pelbagai kosmetik, dan lain-lain, jika ia boleh lebih baik. menyelesaikan masalah kestabilan produk, akan ada lagi ruang untuk pembangunan.
Keberkesanan biologi phycocyanin, iaitu, kesan rawatan atau terapi adjuvant untuk pelbagai gejala atau penyakit, telah menjadi tumpuan penyelidikan dalam bidang phycocyanin, berdasarkan hasil penyelidikan asas dan ujian klinikal, walaupun kini terhad oleh peraturan. , ia hanya menunggu masa sebelum phycocyanin dibangunkan sebagai makanan kesihatan dan ubat. Seberapa besar ruang pasaran dalam bidang ini, ia bukan untuk membuat ramalan, lagipun, perkara itu adalah buatan manusia, kualiti produk telah ditentukan, dan peringkat kemudian bergantung kepada semua orang untuk membuatnya turun ke bumi, betapa "biru" laut bergantung pada jumlah phycocyanin anda.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut, sila hubungisales@sxytbio.com,Klik di sini untuk menghubungi kami dalam talian
