Perencat protease

Perencat proteaseRujuk kepada bahan -bahan yang mengikat kepada beberapa kumpulan di pusat aktif molekul protease, menyebabkan aktiviti protease menurun atau bahkan hilang, tetapi tidak menafikan protein enzim . leupeptin, antipain, inhibitor chymotrypsin, elastase, pepsin {elastase {elastase {elastase sup fermentasi actinomycete, yang boleh menghalang pelbagai protease seperti trypsin, papain, chymotrypsin, elastase, pepsin, metalloproteinase, dan lain -lain . Mereka semua inhibitor protease .

Inhibitor protease adalah ubat-ubatan yang boleh menghalang aktiviti enzim proteolitik dan memberi kesan anti-kejutan . proteolisis adalah fenomena patologi yang penting, dan juga mekanisme yang mungkin berlaku untuk kejutan, dan berkaitan dengan kejutan yang berlaku, yang berlaku pada tahap yang dihasilkan, dan yang dihasilkan olehnya. Kejadian dan perkembangan kejutan . yang paling banyak dikaji pada masa ini adalah peptida anti-protein (aprotinin) . mekanisme kemungkinan kesan perlindungan dadah terhadap kejutan adalah: ① Mencegah pembebasan kinin; ② menghalang aktiviti enzim yang mempengaruhi integriti endothelium kapilari; ③ Mencegah edema tempatan; ④ Menghalang pelepasan dan tindakan enzim lysosomal; ⑤ Mencegah pembentukan faktor depresan miokardium (MDF) . Sukar untuk mengesahkan kesan di atas secara klinikal, dan keberkesanannya tidak begitu pasti, dan banyak penyelidikan masih dilakukan .

Inhibitor protease adalah faktor anti-nutrisi yang biasa dalam bahan mentah makanan . mereka menghalang aktiviti enzim terutamanya dengan mengikat kepada kumpulan-kumpulan tertentu di pusat aktif molekul protease . Penyerapan protein pada haiwan .
Inhibitor protease secara meluas terdapat dalam bahan mentah tumbuhan (seperti kacang soya dan beberapa bijirin) . mekanisme tindakan utama termasuk mengikat ke pusat protease aktif, menghalang protease dari berinteraksi dengan substrat (protein untuk dicerna) Protein .
Bahaya perencat protease dalam makanan adalah:
1. Mengurangkan pencernaan protein, mengakibatkan kegagalan untuk menggunakan sepenuhnya protein dalam makanan, dengan itu membuang sumber makanan;
2. mendorong beban pankreas . untuk membuat kekurangan enzim pencernaan, pankreas haiwan akan merembeskan lebih banyak trypsin, yang boleh menyebabkan hipertrofi pankreas atau lesi dalam jangka panjang;
3. mempengaruhi prestasi kesihatan haiwan dan pengeluaran . pengambilan jangka panjang makanan dengan kandungan tinggi inhibitor protease akan menghalang kadar pertumbuhan .
Semasa pemprosesan makanan, cara tertentu boleh digunakan untuk merawat perencat protease untuk menghapuskan kesan buruk . kaedah rawatan biasa termasuk:
1. rawatan fizikal, menggunakan pengukus dan penyusutan untuk memusnahkan aktiviti perencat protease secara berkesan;
2. rawatan kimia, natrium sulfite, dithiothreitol, dan lain -lain . boleh mengaktifkan inhibitor trypsin kacang soya;
Rawatan enzim 3., menggunakan enzim tambahan atau enzim endogen untuk mengurangkan aktiviti inhibitor protease dalam makanan dan membantu pencernaan protein . sifat anti-nutrisi dan potensi manfaat protease membuat mereka menjadi kesan anti-nutrisi sambil mengekalkan aktiviti pelbagai nutrien dalam makanan .

Ditubuhkan pada tahun 2014, YTBIO terutamanya membekalkan bahan tambahan makanan sepertiPerencat protease, ekstrak herba, bahan mentah kosmetik fungsional, produk organik, dan lain-lain . Semua produk kami dihasilkan oleh diri kita sendiri . pada masa ini, sijil kami termasuk ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, Ujian . Kami menyediakan pelbagai produk, untuk sebarang maklumat terperinci mengenai produk, sila klik Sales@sxytbio.Com hubungi kami, kami akan mempunyai kakitangan jualan profesional untuk memberi anda jawapan terperinci

Cool tags: Inhibitor Protease, China Protease Inhibitor Pengilang, Pembekal, Kilang