Polifenol epal merangkumi pelbagai bahan fenolik, yang boleh dibahagikan kepada asid fenolik dan ester asid hidroksi, turunan gula, dan flavonoid (seperti katekin, epikitin, procyanidins, dihydroxychalcone, dan flavonoid) Glikosida alkohol, dll.).
Ia memiliki berbagai fungsi fisiologi seperti membersihkan radikal bebas, anti-oksidasi, mencegah barah, menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung, anti-karies, anti-alergi, anti-virus, dll. Kapasitas antioksidannya adalah 10-30 kali vitamin E.
Kerana polifenol epal mempunyai fungsi anti-pengoksidaan, penyahbauan, pengawetan kesegaran, pengawetan wangian, perlindungan warna, dan pencegahan kehilangan vitamin, ia dapat digunakan dalam produk akuatik, produk daging binatang, produk roti, minyak atau makanan yang mengandung minyak industri Makanan. Minuman, dll., Juga dapat digunakan untuk menjaga kesegaran ikan, udang dan produk lain, untuk menahan bau mulut pada permen karet, dan untuk mengeringkan produk sosej. Selain itu, polifenol epal juga mempunyai kesan penurunan berat badan dan pemutihan, dan memainkan banyak peranan dalam penjagaan kulit (seperti anti-penuaan, anti-radiasi, pemutihan, pelembab, menyekat penyerapan ultraviolet, dll.). Pada masa ini, pelbagai kesan anti-penuaan dan anti-penuaan telah dikembangkan di peringkat antarabangsa. Kosmetik hijau berseri.
1. Digunakan sebagai bahan mentah untuk makanan kesihatan
2. Untuk pengawetan makanan
3. Pengeluaran kosmetik anti-penuaan
4. Digunakan untuk pengesanan pemalsuan jus buah
Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut, hubungi jason@sxytbio.com
