Sumber Lecithin Soya
Lesitin kacang soya, juga dikenali sebagai lesitin minyak kacang soya, adalah hasil sampingan daripada proses penapisan minyak kacang soya, yang diperoleh melalui pengekstrakan pelarut dan kemudian pemisahan emparan dengan mencuci alkohol. Lecithin soya berbutir di pasaran ialah fosfolipid yang dimendakkan daripada minyak kacang soya dalam proses degumming, kemudian diproses dan dikeringkan. Lesitin soya tulen adalah pepejal berlilin coklat-kuning, mudah menyerap air menjadi koloid coklat-hitam, mudah teroksida, daripada coklat-kuning kepada coklat-hitam; lesitin soya mengandungi lesitin, lesitin serebrum, dan lain-lain, dengan peranan melambatkan penuaan, pencegahan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Lesitin soya boleh meningkatkan kapasiti pemindahan maklumat selular, dengan itu meningkatkan kecergasan otak, meningkatkan keupayaan pembaikan diri membran sel untuk melindungi hati.
Fosfolipid adalah sejenis makanan kesihatan berkhasiat semula jadi, dengan pelbagai sumber, terutamanya terdapat dalam sel haiwan dan tumbuhan, dan merupakan komponen utama membran sel biologi, dan kandungan badan haiwan adalah jantung, hati, otak, buah pinggang, sumsum tulang dan telur, dsb.; kandungan badan tumbuhan lebih tertumpu pada benih tanaman minyak, seperti fosfolipid isirong kacang tanah, kandungannya ialah {{0}}.4 ~ 0.63%.
Lesitin kacang soya adalah sejenis bahan asas kehidupan, ia bukan sahaja merupakan bahagian penting biofilm manusia, tetapi juga sumber kolin dan asid lemak, yang memainkan peranan penting dalam mengekalkan aktiviti fisiologi biofilm dan metabolisme normal organisma. , dan ia dikenali sebagai "vaskular scavenger", lesitin adalah sejenis produk pemakanan dengan fungsi komprehensif, dan ia sering ditambah, yang penting untuk pencegahan dan penambahbaikan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Lecithin adalah nutrien yang komprehensif, suplemen tetap, untuk pencegahan dan penambahbaikan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, kesihatan otak, pencegahan hati berlemak dan sirosis hati, mencantikkan kulit, mempunyai peranan yang sangat penting.
"Lecithin berasal daripada perkataan Greek "lecith", yang bermaksud "kuning telur". Pada tahun 1844, orang Perancis Gohley menemui lesitin (pigmen kuning telur) daripada kuning telur dan menamakannya lecithin dalam bahasa Yunani. Pada tahun 1844, seorang lelaki Perancis bernama Gohley menemui lesitin daripada kuning telur dan menamakannya Lecithos dalam bahasa Yunani, sekali gus membuka misteri lesitin Memandangkan lesitin diekstrak daripada kuning telur, "lecithin" pertama sebenarnya mengandungi komponen berikut: phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, dan sebagainya.
Perbezaan Antara Lesitin Soya dan Lesitin Kuning Telur
Pelbagai biji minyak mengandungi fosfolipid secara semula jadi, tetapi kandungannya tidak sama dalam beberapa biji minyak biasa, dengan kacang soya dan biji kapas mengandungi paling banyak, diikuti dengan biji sesawi. Yang boleh dihasilkan secara industri adalah terutamanya kacang soya, oleh itu istilah "lecithin soya" atau "lesitin kacang soya".
Komposisi umum lesitin soya ialah: phosphatidylcholine PC (lecithin) 25-32%, phosphatidylethanolamine PE (ceruloplasmin) 15-22%, phosphatidylinositol PI (myo-inositol phospholipids) kira-kira 15%, phosphatidylglycerol PG (neurosphingolipid) 16%, asid fosfatidik PA kira-kira 4%, fosfolipid lain kira-kira 8%.
Perbezaan utama antara fosfolipid kuning telur dan fosfolipid soya ialah fosfatidilkolin sehingga 70% dan phosphatidylinositol hanya 0.6%. Tidak mengandungi: asid phosphatidic, phosphatidylserine, N-acylphosphatidylethanolamine, phosphatidylglycerol.
Keberkesanan lecithin soya
Lecithin soya adalah intipati bahan yang diekstrak daripada kacang soya. Ia juga merupakan salah satu komponen lipid yang diperlukan oleh tubuh manusia dan digunakan terutamanya sebagai pengemulsi, humektan dan pemekat dalam industri. Ia juga digunakan sebagai makanan tambahan. Paling penting, ia juga mempunyai kesan pengawalseliaan fisiologi yang lain. Dan peranan utama adalah berdasarkan fosfatidilkolin, iaitu, teras bahagian ini peranan bahagian lesitin sebenar.
1. Melambatkan penuaan
Terdapat 60 trilion sel dalam tubuh manusia, di mana 500,000 mati setiap saat dan 500,000 menjana semula pada masa yang sama. Apabila usia meningkat, bilangan kematian sel meningkat manakala bilangan sel yang dijana semula berkurangan. Apabila bilangan kematian sel lebih besar daripada bilangan penjanaan semula, seseorang mula menua. Proses metabolik sel dikawal oleh membran sel. Kesihatan membran sel secara langsung berkaitan dengan keupayaan pembaikan diri sel, keupayaan pemindahan maklumat, keupayaan untuk menentang pencerobohan luaran, aktiviti sel, dan keupayaan penjanaan semula. Membran sel terutamanya terdiri daripada lesitin. Menambahkan badan manusia dengan lesitin bermakna membran sel yang rosak dapat diperbaiki, fungsi membran sel dapat diperbaiki, membran sel dapat dilembutkan dan diperbaharui, dan aktiviti sel dapat ditingkatkan. Dengan mengambil lesitin, ia boleh meningkatkan metabolisme badan, keupayaan penyembuhan diri dan penjanaan semula tisu antibodi, meningkatkan kecergasan tubuh manusia, dan pada dasarnya melambatkan penuaan badan manusia.
2. Pemusnah vaskular
Lecithin boleh mengemulsi dan menguraikan lemak dan minyak, dan mengemulsi kolesterol dan lemak yang melekat pada dinding saluran darah menjadi mikrozarah supaya ia boleh larut dalam darah dan diangkut kembali ke hati untuk metabolisme. Ia melembutkan saluran darah, memperbaiki lipid serum, membuang peroksida, dan mengurangkan kolesterol dan kandungan lemak dalam darah, dengan itu menurunkan kelikatan darah, meningkatkan peredaran darah, dan mengurangkan masa pengekalan lemak dalam saluran darah. Akibatnya, darah yang kaya dengan nutrien dan kaya oksigen mengalir dengan bebas ke otak, jantung dan organ lain. Jabatan Makanan dan Pemakanan Sekolah Perubatan Universiti Keio di Jepun telah menjalankan eksperimen klinikal dan membuat kesimpulan bahawa mengambil lesitin secara berkesan boleh mengurangkan lemak darah dan kolesterol yang berlebihan, sekali gus mencegah dan mengawal penyakit jantung koronari, hipertensi, infarksi miokardium, trombosis serebrum, pendarahan serebrum. , aterosklerosis dan penyakit lain.
3. Kesihatan dan Kecerdasan Otak
Lecithin boleh membekalkan nutrien yang mencukupi kepada sel-sel saraf otak, mempercepatkan penghantaran maklumat antara saraf otak, sekali gus meningkatkan kecergasan otak, menghilangkan keletihan otak, membuat otak berfikir dengan cepat, dan meningkatkan kecekapan pembelajaran dan bekerja. Lecithin dapat mengekalkan fungsi normal sel-sel saraf otak dan meningkatkan fungsi sistem saraf otak, di samping membaiki sel-sel otak yang rosak dan membuka halangan antara otak dan peredaran darah, sekali gus mencapai kesan mencegah penyakit Alzheimer.
4. Pelindung Hati
Minum banyak alkohol atau makan berlebihan meningkatkan beban pada sel hati dan mengurangkan keupayaan hati untuk mensintesis fosfolipid. Apabila fosfatidilkolin tidak mencukupi dalam badan, ia akan membawa kepada pengumpulan lemak yang besar di dalam hati, membentuk hati berlemak, memusnahkan sel hati, mengurangkan fungsi hati, menyebabkan sirosis dan juga kanser hati. Telah terbukti secara saintifik bahawa suplemen lesitin boleh meningkatkan metabolisme sel hati, menggalakkan degradasi lemak, melindungi hati dan mencegah berlakunya hati berlemak dan penyakit lain.
5. Diet untuk Penghidap Diabetes
Lecithin boleh meningkatkan fungsi pankreas, membaiki sel pankreas, menjadikannya merembeskan insulin yang mencukupi, mengurangkan gula dalam darah, mengangkut glukosa dalam darah ke sel dengan berkesan, sekali gus mengurangkan keadaan diabetes.
6. Komponen penting biofilm
Lesitin soya adalah bahan asas yang sangat diperlukan dalam tubuh manusia, lesitin boleh menggalakkan pengaliran mental, meningkatkan kecergasan otak, dan kerana pengemulsi yang baik, berkesan boleh menghalang pemendakan kolesterol dalam dinding saluran darah dan mengeluarkan beberapa mendakan, dengan itu memainkan peranan dalam menurunkan kolesterol serum, menurunkan kelikatan darah, melancarkan peredaran darah dan mencegah penyakit kardiovaskular. Oleh itu, penggunaan biasa produk yang mengandungi fosfolipid lembut soya boleh mengawal lipid darah dan kolesterol dengan berkesan, meningkatkan fungsi otak, meningkatkan daya ingatan, dan mencegah berlakunya pelbagai penyakit.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut, sila hubungisales@sxytbio.com,Klik di sini untuk menghubungi kami dalam talian
