Perihalan Produk
Curcumin, C21H20O6, adalah sebatian diketone yang diekstrak daripada rhizomes beberapa tumbuhan dalam keluarga Zingaceae dan Araceae. Di antara mereka, curcumin dalam kunyit mengandungi kira-kira 3% ~ 6%, yang merupakan pigmen yang jarang berlaku dengan struktur diketone dalam kerajaan tumbuhan. Curcumin adalah serbuk kristal kuning oren dengan rasa yang sedikit pahit dan tidak endol dalam air. Ia terutamanya digunakan dalam mewarna produk usus, produk dalam tin, sos dan produk brine dan produk lain dalam pengeluaran makanan. Curcumin mempunyai kesan menurunkan lemak darah, anti-tumor, anti-radang, koleslithiasis dan anti-pengoksidaan, dan sebagainya. Di samping itu, beberapa saintis telah mendapati bahawa curcumin membantu merawat tibi tahan dadah.
1. Pencabut
Curcumin adalah sejenis polifenol tumbuhan yang diekstrak dari curcumin. Ia juga merupakan bahan aktif curcumin yang paling penting dalam tindakan farmakologinya. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penyelidikan bukan sahaja membuktikan bahawa peranan tradisional kunyit, tetapi juga mendedahkan beberapa kesan farmakologi baru, seperti anti-radang, antioksidan, penyingkiran oksigen radikal bebas, rintangan virus imunodefisiensi manusia, melindungi hati dan buah pinggang, anti fibrosis dan kesan antikanser kanser, dan kemungkinan faktor nuklear kappa B pradominasi dan diaktifkan protein - 1 dan pengaktifan transcription , dan tiada kesan sampingan yang jelas.
2. Demensia
Eksperimen haiwan di Universiti Duke di AS menunjukkan bahawa curcumin dalam kari bukan sahaja memecahkan protein amyloid dalam otak tikus makmal, tetapi juga menghalang pengeluarannya. Para penyelidik mencadangkan bahawa penggunaan kari secara tetap mungkin mempunyai kesan yang sama pada orang, membantu mengelar Dementia.
3. Anti-radang
Cincin benzene dalam molekul curcumin mengandungi 3, kumpulan elektron 5 penderma, kumpulan 4-hydroxyl dan ketone yang tidak tepu, yang boleh menghalang pengantara keradangan dan faktor transkripsi, dengan itu memainkan kesan anti-radang. Ia boleh digunakan dalam rawatan keradangan seperti miokarditis dan keradangan usus.
Aplikasi Lain
Curcumin telah digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai pigmen semulajadi biasa untuk masa yang lama. Ia terutamanya digunakan dalam pewarnaan produk dalam tin, produk usus, sos dan produk brine. Jumlah curcumin ditentukan mengikut keperluan pengeluaran biasa. Curcumin sebagai komponen utama produk makanan berfungsi boleh dalam bentuk makanan umum, atau beberapa bentuk bukan makanan, seperti kapsul, pil atau tablet. Untuk konfigurasi makanan umum, boleh mempertimbangkan makanan beberapa elemen kuning, tunggu seperti kek, manis, minuman.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut, sila hubungi jason@sxytbio.com,atau klik di sini untuk melihat lebih banyak produk
