Serbuk Epicatechin

Sebagai bahan flavonoid, epicatechin mempunyai banyak aktiviti fisiologi, seperti anti-pengoksidaan, penurunan lipid dan penurunan gula darah, pencegahan penyakit kardiovaskular, anti-radang, perlindungan saraf, kesan antibakteria dan lain-lain.
Kesan antioksidan
Apabila kepekatan radikal bebas dalam badan terlalu tinggi, risiko penyakit akan meningkat. Aktiviti antioksidan Epicatechin dipercayai keupayaan untuk menangkap radikal bebas rantaian dengan menyediakan atom hidrogen fenolik dalam cincin A dan cincin B. Oleh kerana kehadiran kumpulan hidroksil fenolik dalam struktur molekul epicatechin, terutamanya kumpulan ortho-hydroxyl dalam catechol atau pyrogallol, mudah dioksidakan dengan struktur quinone, yang menjadikannya keupayaan yang kuat untuk menangkap radikal bebas seperti aktif seperti aktif seperti aktif seperti aktif seperti aktif seperti aktif seperti aktif seperti aktif oksigen, dan dengan itu mempunyai fungsi radikal bebas dan radikal bebas lipid yang cekap.
Kurangkan lipid dan gula darah dan mengurangkan rintangan insulin
Individu gemuk sering menyebabkan kejadian penyakit kronik seperti diabetes. Bettaieb et al. mendapati bahawa menambah 20 mg/kg berat badan epicatechin kepada diet tikus dewasa pada diet fruktosa tinggi dapat mengurangkan kerosakan lata isyarat insulin (ir, irk -1, Akt, erk1/2) dan Kurangkan pengawalan pengawal selia negatif (PKC, IKK, JNK dan PTP1B) dalam tisu adiposa tikus, menunjukkan bahawa Epicatechin mengurangkan rintangan insulin melalui mekanisme peraturan redoksnya.
Pencegahan penyakit kardiovaskular
Berbanding dengan kumpulan kawalan tikus pada diet kolesterol tinggi, kawasan lesi aterosklerotik dalam kumpulan tikus yang ditambah epicatechin dikurangkan sebanyak 27%, dan pembentukan plasma SAA dan manusia-CRP yang disebabkan oleh diet adalah dihalang, dan tidak ada kesan pada lipid plasma. Pada masa yang sama, kesan anti-atherogenik epicatechin adalah khusus untuk jenis kecederaan yang teruk dan hampir tidak memberi kesan kepada kecederaan ringan, yang menunjukkan bahawa epicatechin cenderung untuk mengurangkan lesi kardiovaskular yang teruk.